Člen uměleckého souboru Klicperova divadla v Hradci Králové od sezony 1991/92.
Narodil se ve znamení Blíženců. Co je to sláva, neví. Jak sám říká, nepoznal ji. Nejkrásnější věcí na světě je podle něj láska.
Jiří Zapletal má rád filmy. Za všechny by jmenoval tyto: Tanec s vlky, Statečné srdce, Čistá duše, Dva muži ve městě. Odpočívá málo. Neví, co chce. Věří na osud? To neví. Spíš se ptá, jestlipak osud věří na něj.
Jirka Zapletal za svůj největší úspěch považuje to, že zplodil syna, postavil dům a zasadil strom.
* Hvězdičkou jsou označeny inscenace, ve kterých Jiří Zapletal aktuálně účinkuje.
| Sezóna | Název hry | Režie | Role |
|---|---|---|---|
| 2018/19 | Fernando Krapp mi napsal dopis * | Jan Holec | Psychiatr |
| 2018/19 | Furianti * | Petr Štindl | Jakub Bušek |
| 2018/19 | Anna Karenina | Jan Holec | Karenin |
| 2017/18 | Radúz a Mahulena | Tereza Karpianus | Radovid, sluha Radúzův |
| 2017/18 | Bratři Karamazovi | SKUTR | Fjodor Pavlovič Karamazov |
| 2017/18 | Spybox | Adéla Laštovková Stodolová | Tom |
| 2016/17 | Netopýr | David Drábek | Remigius Kuna |
| 2016/17 | Kati | Jan Frič | Inspektor Fry |
| 2016/17 | Vincenc | Petr Štindl | Oliver |
| 2016/17 | Vítězný únor | Břetislav Rychlík | Jan |
| 2016/17 | Asanace | Andrej Krob | Ulč, architekt |
| 2015/16 | Pěna dní | SKUTR | Nicolas |
| 2015/16 | Tři mušketýři | David Drábek | Athos |
| 2015/16 | Srpen v zemi indiánů | Tereza Karpianus | Šerif Deon Gilbeau |
| 2015/16 | Periférie | David Šiktanc | Ředitel baru |
| 2014/15 | Škola pro ženy | Marián Amsler | Arnulf |
| 2014/15 | Fligny, koks a kutilové | Jan Frič | Sergio |
| 2013/14 | Velká mořská víla * | David Drábek | Ludvík |
| 2013/14 | Romeo a Julie * | David Drábek | Montek |
| 2013/14 | Cesta dlouhým dnem do noci | David Šiktanc | James Tyron |
| 2012/13 | Podivné odpoledne dr. Zvonka | David Drábek | Burke |
| 2012/13 | Žebrácká opera | Daniel Špinar | William Peachum |
| 2012/13 | Sexmise | Šimon Caban | Max |
| 2011/12 | Koule * | David Drábek | Karel Hála, Moderátor, Doktor Cvach |
| 2011/12 | Figarova svatba | David Drábek | Hrabě Almaviva |
| 2011/12 | Don Juan a Faust | Jiří Nekvasil | Doktor Faust |
| 2010/11 | Jedlíci čokolády * | David Drábek | Ludvík |
| 2010/11 | Světáci (Malované děti) | Vladimír Morávek | Skopeček zvaný Skopec (Tonda) |
| 2010/11 | Sherlock Holmes: Vraždy vousatých žen | David Drábek | Kdo? (Who?) |
| 2009/10 | Král je panna | Lída Engelová | Ethelred |
| 2009/10 | Nebezpečné vztahy | Věra Herajtová | Vikomt de Valmont |
| 2009/10 | Maškaráda | Daniel Špinar | Šprich |
| 2008/09 | Ještěři | David Drábek | Pan Červený |
| 2008/09 | Věc Makropulos | Věra Herajtová | Jaroslav Prus |
| 2008/09 | Dobové tance | Ivan Rajmont | Himl, komisař, profesor a dvorní rada |
| 2008/09 | Odcházení | Andrej Krob | Autor a jeho hlas |
| 2007/08 | Kdybys umřel | Petr Štindl | Pierre |
| 2007/08 | Zimní pohádka | Daniel Špinar | Polixenes, český král |
| 2007/08 | Zdravý nemocný | Nikolaj Penev | Berald |
| 2007/08 | Mefisto | Petr Štindl | Otto Ulrichs, herec |
| 2006/07 | Revizor | Ivo Krobot | Zemljanika, kupec |
| 2006/07 | Macbeth | David Drábek | Macduff |
| 2006/07 | Ten třetí | Petr Štindl | Ten třetí |
| 2005/06 | Petrolejové lampy | Ivan Rajmont | Jan Malina |
| 2005/06 | Jarmilka | Ivo Krobot | Bohoušek |
| 2005/06 | Báječná léta pod psa | Ivo Krobot | Šperk |
| 2004/05 | Hostinec u kamenného stolu | Arnošt Goldflam | Spytihněv, ing. |
| 2004/05 | Hoří, má panenko! | Vladimír Morávek | Václav Změť |
| 2003/04 | Konec dobrý, všechno dobré | Ivan Rajmont | Král francouzský |
| 2003/04 | Povídky z Vídeňského lesa | Arnošt Goldflam | Sluha, Konferenciér |
| 2003/04 | Pekař Jan Marhoul | Jan Kačer | Durdil |
| 2003/04 | Já je někdo jiný | Arnošt Goldflam | Pavel |
| 2002/03 | Lesní panna aneb Cesta do Ameriky | Arnošt Goldflam | Voršila |
| 2002/03 | Don Juan | Ivan Rajmont | Don Carlos |
| 2002/03 | Sen noci svatojánské | Jakub Krofta | Klubko |
| 2001/02 | Život bohémy | Arnošt Goldflam | Marcel, malíř |
| 2001/02 | Nepohodlný indián | Zdeněk Plachý | Red or Death, otec Rut |
| 2001/02 | Špatně placená procházka | Radek Balaš | Uli |
| 2001/02 | Troilus a Kressida | Jakub Korčák | Diomedes |
| 2000/01 | Faust | Ivan Rajmont | Herec, Mladý Faust |
| 2000/01 | Tři sestry | Vladimír Morávek | Fjodor Kuligyn |
| 1999/00 | Kupec benátský | Arnošt Goldflam | Antonio, kupec benátský |
| 1999/00 | Pokoušení | Andrej Krob | Zástupce primáře |
| 1998/99 | Máj | Miroslav Krobot | Muž |
| 1998/99 | Hlupák Gimpl | Karel Brožek | Tevele |
| 1998/99 | Třígrošová opera aneb Malý step u Zlaté škeble | Vladimír Morávek | Moritatensanger, Brown |
| 1998/99 | Mistr a Markétka | Sergej Fedotov | Mistr, Ješua Ha-Nocri |
| 1997/98 | Bouře | Ivo Krobot | Ariel |
| 1997/98 | Ženitba | Ivan Rajmont | Kočkarev |
| 1997/98 | Antilopa | Vladimír Morávek | Sebastian |
| 1997/98 | Strakonický dudák | Vladimír Morávek | Pantaleon Vocilka |
| 1997/98 | Hrabě Pálfy neboli Peklo a pomsta | Vladimír Morávek | Jan Klubko |
| 1996/97 | A co láska? | Ivan Krejčí | Harry Berlin |
| 1996/97 | Julie & Romeo & Julie | Vladimír Morávek | Padre Lorenzo |
| 1996/97 | Sněhová královna | Vladimír Morávek | Levý gentleman z krbu |
| 1996/97 | Malý princ | Karel Brožek | Přítel Pierre, Had |
| 1995/96 | Její její pastorkyňa | Vladimír Morávek | Stárek |
| 1995/96 | Tristan a Isolda | Karel Brožek | Iwein, Rytíř |
| 1995/96 | Marie Stuartovna | Jan Novák | William Davidson |
| 1995/96 | Skleněný zvěřinec | Jan Novák | Tom Wingfield |
| 1994/95 | Pohádka o čarodějném vrchu | Radovan Lipus | Belzebub, verbíř |
| 1994/95 | Zvoník u Matky Boží | Michael Tarant | Voják |
| 1994/95 | Penzion pro svobodné pány | Juraj Deák | O'Brian |
| 1993/94 | Ta poslední kráska jihu | Michael Tarant | Joe |
| 1993/94 | Bez roucha | Milan Schejbal | Lloyd Dallas |
| 1993/94 | Ondina | Juraj Deák | Básník Bertram |
| 1993/94 | Staročeské vánoční hry | Eva Kröschlová | Corydon |
| 1993/94 | Mnoho povyku pro nic | Michael Tarant | Baltazaro |
| 1992/93 | Rytíř hořící paličky | Marie Lorencová | Jakub |
| 1992/93 | Don Juan | Karel Brožek | Octavio, Anfriso |
| 1992/93 | Hamlet | Juraj Deák | Laertes |
| 1992/93 | Cyrano | Marie Lorencová | Kristian de Neuvillette |
| 1992/93 | Divotvorný hrnec | Jiří Jurka | Šerif |
| 1991/92 | Být královnou v Samandalu | Michael Tarant | Voják |
| 1991/92 | Limonádový Joe | Marie Lorencová | Limonádový Joe |
| 1991/92 | Každý něco pro vlast | Marie Lorencová | Vinopalník Mlát |